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O SABOR AUTÊNTICO DO VERDADEIRO PÃO DE QUEIJO MINEIRO O pão de queijo é um dos mais icônicos e saborosos quitutes da culinária brasileira. Essa delícia, que é um verdadeiro patrimônio gastronômico, é muito apreciada em todo o país, principalmente em Minas Gerais, onde é originária. A história do pão de queijo remonta ao período colonial do Brasil, quando os escravos utilizavam o polvilho, uma farinha de mandioca, para fazer bolos e biscoitos. Com o tempo, essa receita evoluiu e se transformou no delicioso pão de queijo que conhecemos hoje. A receita tradicional do pão de queijo é feita com polvilho doce, queijo minas curado ralado, leite, óleo, sal e ovos. Os ingredientes são misturados e amassados até formar uma massa homogênea, que é moldada em pequenas bolinhas e levada ao forno para assar. Apesar de ser uma receita relativamente simples, existem diversas variações do pão de queijo, com ingredientes e sabores diferentes. Algumas pessoas adicionam ervas ou temperos à massa, enquanto ...

Foi uma daquelas noites em que a gente perde o sono e não o consegue achar nem com a ajuda de São Longuinho. Minha longeva experiência ensinou-me que rolar na cama, além de não queimar calorias, só deixa a gente com mais raiva pelo sono que se foi. Bem… vamos levantar, tomar uma água gelada, e dar um “limpa” na gaveta… ver o extrato bancário… dar uma espiada nos emails. E assim foi das 2 da matina até as 7:30… Até o sono dar sinais de que estivera o tempo todo bem alí, exatamente embaixo do travesseiro. Dou os 3 pulinhos de gratidão para São Longuinho e mergulho no meu adorável colchão semi ortopédico, especialmente moldado para o meu corpinho castigado… e nem um pouco sarado. Nem percebí o momento em que o sono veio me derrubar de fato. Cheio de informações nesta cabeça, desta vez o Mestre dos Sonhos resolveu levar-me para lugares insólitos: Eis que estava eu na ante-sala do inferno. De lá de dentro vinha uma fumaça com um aroma de mato relativamente familiar. A música era puro ro...